Volume: 756mL
Produzido a partir do mel maturado da abelha Uruçu (Melipona flavolineata), espécie rara e
endêmica da Amazônia, o Hidromel de Uruçu Espumante é uma bebida artesanal que
celebra a biodiversidade brasileira em sua forma mais sofisticada.
De perfil seco e refrescante, revela notas cítricas de limão siciliano e tangerina, equilibradas
pelo aroma profundo e marcante do mel de uruçu. Um hidromel intenso, envolvente e
elegante, ideal para quem busca experiências sensoriais autênticas e exclusivas.
Com 11% de teor alcoólico, é produzido em lotes limitados, respeitando o tempo natural de
fermentação e maturação do mel, o que torna cada garrafa única.
Sirva entre 10 e 12 °C para melhor expressão dos aromas e sabores. Harmoniza
perfeitamente com massas ao molho branco e queijos intensos, como gorgonzola e
roquefort.
Classificação: Hidromel Seco Espumante
Ingredientes: Mel de abelha uruçu (100%), água, pólen e leveduras
Registro: MAPA
Ao escolher o Hidromel de Uruçu da Casa Melí, você apoia a preservação das abelhas
nativas brasileiras e iniciativas de regeneração ambiental. Mais do que uma bebida, cada
garrafa carrega uma história de respeito à natureza e construção de um futuro mais
sustentável.
O hidromel é uma bebida fermentada milenar, considerada uma das mais antigas do
mundo, produzida a partir da fermentação natural do mel com água e leveduras. Seu sabor,
aroma e complexidade variam de acordo com o tipo de mel utilizado, o tempo de maturação
e o método de produção.
Diferente de vinhos e cervejas, o hidromel tem no mel seu ingrediente principal, o que
confere à bebida características únicas, que podem ir do seco ao suave, do leve ao intenso.
No caso do hidromel artesanal, cada rótulo expressa a origem do mel e a identidade do
terroir, resultando em uma experiência sensorial autêntica e sofisticada.
Não. O hidromel de uruçu não é doce.
O Hidromel de Uruçu Espumante é classificado como hidromel seco, o que significa que o
açúcar natural do mel é praticamente todo convertido durante o processo de fermentação. O
resultado é uma bebida equilibrada, fresca e elegante, sem dulçor residual.
Apesar de ser produzido a partir do mel de uruçu, seu perfil sensorial destaca notas cítricas,
como limão siciliano e tangerina, além do aroma característico do mel, entregando
intensidade, complexidade e não doçura. É ideal para quem aprecia bebidas mais secas e
gastronômicas, semelhantes a espumantes brut.
